D>E: Eigenmuskulatur (bovine shoulder)

[Guest guest]

The context is dismemberment of carcasses in Roman times, e.g.

In Schulterblatt fehlt oft ein Teil der Spina scapulae, was bedeutet das auch

hier die laterale Eigenmuskulatur zumindest teilweise vor dem Raeuchern entfernt

wurde

and other such phrases.

What is the significance of " eigen " hier? Is it simply verbosity?

Thanks,